Panna cotta

A l'occasion d'une soirée raclette, je cherchais un dessert frais, pas lourd et facile à manger après l'énorme quantité de fromage et de charcuterie avalée. J'ai donc opté pour une panna cotta vanille, avec un coulis de framboise et brunoise d'ananas. La recette est à la base pour 6 personnes, mais là avec ces mêmes …

Escapade à Varsovie 2/2

Salons de thé Cukiernia NENETTE Une toute petite pâtisserie avec une jolie vitrine, une déco toute mignonne dans la tendance (ardoise, pois et couleurs pastel). Elle a l'originalité de proposer des pâtisseries sans gluten, sans sucre et même sans lactose pour certaines. Pour les intolérants ou les malades, c'est une super opportunité  de pouvoir se …

Pêches à la cannelle

Aujourd'hui, je vous propose une recette simplissime et fraîche pour l'été ! L'association des pêches et de la cannelle peut paraître surprenante, mais c'est délicieux 🙂 Ingrédients : (pour 4 personnes) - 4 pêches (jaunes ou blanches) ou 6 pêches plates - le jus d'un citron - 3 c. à soupe de sucre roux (ou …

Mousse au Carambar®

Aujourd'hui je mets à l'honneur la recette d'un ami, chef de son restaurant "L'informel" à Dunkerque : Christophe Lebleu. Il nous dévoile dans sa première vidéo les secrets de sa fameuse mousse Carambar®. Vous pouvez la déguster au restaurant avec une crème dessert au chocolat. Une tuerie !! 😛