Baklawas (ou Baklavas)

Baklawas (ou Baklavas)

Mes parents ayant vécu au Maroc, on a l’habitude de manger des recettes maghrébines. Les gâteaux en font bien évidemment partie ! L’un de mes préférés est ce petit losange garni d’une farce aux amandes, avec un doux parfum de fleur d’oranger. Je me suis largement inspirée de cette recette, quelques modifications dans les ingrédients … Lire la suite

Tiramisu au citron

Tiramisu au citron

Ma sœur a réalisé ce tiramisu revisité dans une version plus acidulée, plus facile à dévorer en fin de repas. Elle s’est inspirée des recettes suivantes : tiramisu au citron et crème de citron. Elle a opté pour des verrines, mais vous pouvez bien évidemment réaliser ce tiramisu dans un grand plat, comme sa version … Lire la suite

Charlotte aux fraises

Charlotte aux fraises

Un classique frais et estival, cette charlotte à la texture aérienne est parfaite en cette saison. J’ai fait le choix de réaliser moi-même le biscuit cuillère, mais vous pouvez bien évidemment faire cette recette avec des biscuits achetés dans le commerce. Pour la recette du biscuit, je me suis référée à ma bible rose de … Lire la suite

Alfajores cookies

Alfajores cookies

A la demande, d’une copine espagnole, j’ai testé cette recette de biscuits gourmands que je ne connaissais pas. Résultat, de très bons sablés garnis de confiture de lait. Miam ! Ingrédients : 250g de beurre à température ambiante, en petits morceaux 150g de sucre 4 jaunes d’œufs 2 CS de jus de citron 1 CS … Lire la suite

Financiers aux amandes

Financiers aux amandes

Un grand classique des goûters français ! Et pour réaliser ces financiers aux amandes, j’ai choisi cette recette qui avait de nombreux commentaires positifs. Je n’ai pas été déçue : la bonne texture, pas trop sucrés. Pour le goût, à vous de doser l’extrait d’amande amère, selon votre préférence. Ingrédients (pour 15 financiers environ) : … Lire la suite

Brookie (brownie + cookie)

Brookie (brownie + cookie)

La merveilleuse alliance du brownie et du cookie. Le fondant du brownie, le moelleux et les pépites de chocolat du cookie… Une tuerie !! Je me suis inspirée de cette recette, je l’ai adaptée pour équilibrer les 2 parties, et j’ai retiré du sucre. Ingrédients (pour un moule carré de 21cm de côté) : Pâte … Lire la suite

Retour sur le salon Sugar Paris

Retour sur le salon Sugar Paris

Je vous en parlais il y a quelques semaines, le week-end dernier a eu lieu la 2e édition du salon Sugar Paris, dédié à la pâtisserie et au cake design. Au rendez-vous de nombreux stands regorgeant de matériel et de produits alimentaires indispensables à la pâtisserie, mais aussi des bijoux, de la vaisselle et plein … Lire la suite

Mug cake chocolat et mini marshmallows

Mug cake chocolat et mini marshmallows

Plutôt tentée par les pâtisseries des grands chefs, je me laisse aussi de temps en temps porter par les tendances culinaires (comme le gâteau magique !). Hier, après ma soupe, j’ai eu une envie soudaine de bon gâteau au chocolat (celui qui fait culpabiliser quand on va sur la balance le lendemain). Il était tard, … Lire la suite

Jeu n°1

Jeu n°1

Comme promis, je vous organise un jeu pour gagner vos places au salon Sugar Paris ! Deux places sont à remporter avec ce premier jeu🙂 Pour tenter votre chance, rien de plus simple : 1- Rendez-vous sur le questionnaire en ligne pour répondre à la question : cliquez ici ! 2- Suivez mon blog (en … Lire la suite

Salon Sugar Paris 2015

Salon Sugar Paris 2015

Dans moins de 3 semaines, ne ratez pas la 2ème édition du salon Sugar Paris ! Cet événement mettra à l’honneur la pâtisserie traditionnelle et décorative. Où et quand ? Le salon aura lieu du 6 au 8 février 2015 de 10h à 19h ; 3 jours pour dénicher des produits rares, participer aux ateliers, … Lire la suite