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Gourmandises du Portugal

Je reviens de vacances, j'ai eu la chance de passer une semaine au Portugal (Porto et Lisbonne). Faisons ensemble le tour des gourmandises sucrées que j'ai pu goûter là-bas. Viennoiseries & Pâtisseries ils ont beaucoup de pâtisseries où ils vendent de grosses viennoiseries pleines de crème ! Je trouve cela moins fin qu'en France, que … Lire la suite de Gourmandises du Portugal

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Baklawas (ou Baklavas)

Mes parents ayant vécu au Maroc, on a l'habitude de manger des recettes maghrébines. Les gâteaux en font bien évidemment partie ! L'un de mes préférés est ce petit losange garni d'une farce aux amandes, avec un doux parfum de fleur d'oranger. Je me suis largement inspirée de cette recette, quelques modifications dans les ingrédients … Lire la suite de Baklawas (ou Baklavas)

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Tiramisu au citron

Ma sœur a réalisé ce tiramisu revisité dans une version plus acidulée, plus facile à dévorer en fin de repas. Elle s'est inspirée des recettes suivantes : tiramisu au citron et crème de citron. Elle a opté pour des verrines, mais vous pouvez bien évidemment réaliser ce tiramisu dans un grand plat, comme sa version … Lire la suite de Tiramisu au citron

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Charlotte aux fraises

Un classique frais et estival, cette charlotte à la texture aérienne est parfaite en cette saison. J'ai fait le choix de réaliser moi-même le biscuit cuillère, mais vous pouvez bien évidemment faire cette recette avec des biscuits achetés dans le commerce. Pour la recette du biscuit, je me suis référée à ma bible rose de … Lire la suite de Charlotte aux fraises

financiers aux amandes

Financiers aux amandes

Un grand classique des goûters français ! Et pour réaliser ces financiers aux amandes, j'ai choisi cette recette qui avait de nombreux commentaires positifs. Je n'ai pas été déçue : la bonne texture, pas trop sucrés. Pour le goût, à vous de doser l'extrait d'amande amère, selon votre préférence. Ingrédients (pour 15 financiers environ) : … Lire la suite de Financiers aux amandes

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Brookie (brownie + cookie)

La merveilleuse alliance du brownie et du cookie. Le fondant du brownie, le moelleux et les pépites de chocolat du cookie... Une tuerie !! Je me suis inspirée de cette recette, je l'ai adaptée pour équilibrer les 2 parties, et j'ai retiré du sucre. Ingrédients (pour un moule carré de 21cm de côté) : Pâte … Lire la suite de Brookie (brownie + cookie)