Entremets mousse 3 chocolats

Pour cette recette, j'ai choisi celle du blog Passion Pâtisserie qui regorge de jolis et appétissants gâteaux. C'est à découvrir ici ! Résultat : un gâteau doux et léger avec ce croustillant praliné que j'adore. Il en mettra plein la vue à vos invités, succès garanti ! L'astuce est de placer le gâteau au congélateur … Lire la suite de Entremets mousse 3 chocolats

Succès Praliné

Le week-end dernier, c'était l'anniversaire de mon papa. Grand gourmand et adepte de la pâtisserie française, j'ai voulu lui faire un joli et bon gâteau, alors j'ai tenté la recette du Succès Praliné de Christophe Felder, publiée dans le livre "Pâtisserie !". Ingrédients (pour 4 parts ou un gâteau de 10x16,5cm) : Noisettes caramélisées - … Lire la suite de Succès Praliné

Trianon – Gâteau mousse chocolat et croustillant praliné

Pour mon anniversaire, ma soeur m'a offert un cours de pâtisserie à l'Atelier de la Gourmandise, lieu que je conseille vivement autant pour sa convivialité que pour le professionnalisme du chef pâtissier. On peut réserver son cours via Internet grâce au bon cadeau parmi un large choix de recettes ; j'ai opté pour le Trianon … Lire la suite de Trianon – Gâteau mousse chocolat et croustillant praliné