Un week-end dédié à la pâtisserie

La pâtisserie est depuis quelques années devenue tendance. Qu’est-ce que j’entends par là ? C’est que les pâtisseries se sont vues revisitées, modernisées, les pâtissiers sont devenus célèbres et à la maison, de plus en plus de personnes se sont lancées dans la réalisation de mets sucrés, parfois plutôt complexes.

Le Salon Sugar Paris est l’occasion de concentrer sur un seul et même espace tous les acteurs, amateurs et consommateurs de pâtisserie.


PÂTISSERIE AVEC UN GRAND P

patisserie françaiseEn France, nous sommes bien sûr réputés pour notre pâtisserie, avec nos grands classiques : Saint-Honoré, Millefeuilles, Bavarois ou encore les macarons. Discipline qui requiert beaucoup de rigueur et de précision, elle a malgré tout beaucoup évolué. Les chefs pâtissiers ont fait preuve de créativité et d’originalité. Pendant le salon, vous aurez la chance de pouvoir découvrir leurs astuces, techniques et recettes, mais aussi vous approvisionner en produits et ustensiles professionnels.

 cake designCAKE DESIGN

Venu des pays anglo-saxons, le cake design a pris beaucoup d’ampleur ces dernières années. Les réalisations sont souvent grandioses et tellement jolies qu’on n’ose à peine croise qu’un gâteau se cache sous ces décorations. Les wedding cakes et les cupcakes sont les plus connus, mais vous aurez tout le loisir d’admirer les différents types de créations pendant ce week-end dédié à la gourmandise.

 

APPRENEZ LES TECHNIQUES

Si vous souhaitez vous perfectionner en pâtisserie, de nombreux thèmes seront abordés lors de cours et ateliers, animés par des professeurs de renom : Chloé S (spécialiste des cupcakes), la créative Elodie Martins (vue dans l’émission de M6), Sephora Saada (pro des cheesecakes), Stéphane Dozier (qui est passé par le Ritz, le Bristol et le Grand Hôtel de Paris), Chef Damien, Olivier Chaput (Un chef à ma porte sur Gulli) et bien d’autres.

Et si vous avez l’esprit de compétition, ce ne sont pas moins de 5 concours qui auront lieu :

–          Gâteaux sculptés

–          Cheesecake

–          Cupcakes enfants

–          Tarte Tatin

–          Confiture

Pour plus d’informations, rendez-vous sur le site du salon Sugar Paris.

patisserie

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