Cake Pop ! (Méthode 1)

C’est LA tendance du moment, donc impossible de passer à côté.

J’ai donc voulu tester ces petits gâteaux tout mignons à manger sur un bâton de sucette. C’est un bon moyen de craquer pour une gourmandise sans faire rater son régime (à condition de ne pas tout manger !). L’avantage c’est que les possibilités créatives sont infinies, autant gustativement qu’esthétiquement.

J’ai donc étudié les différentes recettes et j’en suis arrivée à 2 méthodes pour réaliser les cake pop.

  • Méthode 1 : cuire une pâte à gâteau au yaourt dans des moules en silicone spécifiques (en forme de petites boules).
  • Méthode 2 : former des boules en utilisant une base de gâteau au yaourt émietté et mélangé à une crème (mascarpone, crème fraîche, cream cheese,…).

MÉTHODE 1

Ingrédients :

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– 1 yaourt nature (n’oubliez pas de garder le pot et de le laver pour mesurer),
– 3 oeufs,
– 1 demi pot d’huile,
– 2 pots de sucre,
– 3 pots de farine,
– 1 paquet de levure,
– 1 paquet de sucre vanillé

Si vous voulez faire moitié nature/moitié chocolat, prévoyez aussi : 100g chocolat noir à pâtisserie.

Préparation :

1. Séparez les blancs des jaunes.

2. Dans un saladier, mélangez les jaunes et le sucre, ajoutez le yaourt, puis la farine.

3. Incorporez ensuite la levure, le sucre vanillé et en dernier, l’huile .

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4. Montez les blancs en neige, puis ajoutez les délicatement au mélange.

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5. Divisez en 2 l’appareil à gâteau.

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6. Faîtes fondre au bain-marie 100g de chocolat noir à pâtisserie et incorporez-le à l’une des 2 préparations.

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7. Mettez la préparation dans les moules (que d’un seul côté bien sûr, l’autre servant à refermer !).

NB : petit conseil ne remplissez pas complètement les demi-sphères comme je l’ai fait sur la photo, car le gâteau gonfle beaucoup à la cuisson 😉

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8. Ensuite amusez-vous à les recouvrir de chocolat, de fondant, de pâte à sucre, saupoudrez-les de jolies décos gourmandes.

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Laissez parler votre créativité !!

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